Vaš partner za trgovinu. Proizvodi od tijesta dječja su igra za Backmaster T, bez obzira gdje ga koristite - u supermarketima, na benzinskim postajama, u kafićima. Ima 300 programa između kojih možete izabrati, a stroj će učiniti ostalo. Eloma kombi pečenje zaokružuje opreme koju nudi Backmaster T 30. Vaši klijenti će voljeti ukusne rezultate.
Usavršeni rad
- Monitor visoke rezolucije s dodirnom tehnologijom
- Klimatski monitor za postavljanje temperature pečenja ručno na točno određeni stupanj: temperatura, volumen pare, vrijeme odmaranja i pečenja, različite brzine ventilatora i 300 programa pečenja s funkcijom favorita
- Zaslon HACCP prikazuje sve podatke na prvi pogled, podaci se mogu arhivirati putem računala i LAN sučelja
- Pro-Connect softver za stvaranje i upravljanje programima pečenja i HACCP upravljanjem podacima
- Programi se može podesiti bez zaustavljanja stroja
- Koraci višestrukog parenja mogu se kombinirati
- Ručno precizno parenje i dodatna funkcija pečenje
Kombinirano pečenje
- Sažetak svih proizvoda na zaslonu koji se mogu peći zajedno u istoj klimi
- Svaka ladica u pećnici može se programirati individualno
- Stalni pregled preostalog vremena pečenja za sve slastičarske proizvode i svaku zasebnu ladicu
- Vizualna i zvučna upozorenja istog trena kada su proizvodi na jednoj traci spremni
- Omogućena neprekinuta proizvodnja u pekarskih proizvoda što jamči svježe proizvode tijekom cijelog dana
Oprema i opcije:
- Izvorni Eloma sistem žive pare
- Ručno precizno parenje i dodatne funkcije pečenja
- Raspon temperature 30°C – 250°C
- Climatic®: mjerenje i kontrola temperature i vlažnosti
- Višejezično korisničko sučelje
- TFT ekran
- Ispušni amortizer zraka kojim se može pojedinačno upravljati
- Monitor u boji /Climatic® Monitor
- Automatsko otvaranje vrata po isteku vremena pečenja
- Spremnik za vodu za fleksibilno pozicioniranje (nije potrebno imati stalni priključak vode)
Backmaster |  |  |
| Device designation/type | EB 30 T | EB 30 XL T |
| General data | ||
| Trays | 3 x (440 x 350 mm) | 3 x BN (600 x 400 mm) |
| Capacity | 36 rolls per baking process | 60 rolls per baking process |
| Tray spacing [mm] | 85 | 85 |
| Electrical connection | ||
| External dimensions, l/w/h [mm] | 600/620/530 | 760/665/530 |
| Weight [kg] | 48 | 59 |
| Connected load [kW] | 3.6 | 5.9 |
| Voltage [V] | 230 | 400 |
| Fuse protection [A] | 1x16 | 3x16 |